I consigli dell'Erborista

Le Tisane: Infusi e Decotti

Le Tisane sono soluzioni acquose di fitocomplessi di piante officinali.

Questa è la definizione tecnica, che possiamo semplicemente tradurre con
una tazza di Camomilla od una tazza di Finocchio.

Infatti le tisane sono preparazioni ottenute con acqua bollente e una o più
piante, generalmente secche, sminuzzate.

Esistono due modi di preparazione:

-Infusione: si ottiene mettendo le erbe in acqua bollente, o versando acqua bollente su di esse,
            e lasciando a riposo dai 5 ai 15 minuti.

-Decozione: si ottine mettendo le erbe in acqua fredda, portata poi ad ebollizione dai 5 ai 20 minuti,
            lasciando poi riposare a fuoco spento altri 10 minuti.


Il primo modo si impiega con le parti tenere delle piante, come fiori o foglie, ad esempio
l'Infuso di Camomilla, o Malva o Tè,  il secondo con le parti coriacee come cortecce, semi o radici,
come per il Decotto di Finocchio o Genziana, o Anice.




Dopo avere filtrato, la vostra Tisana è pronta per essere bevuta. Molte piante sono di gusto

gradevole od assai gradevole, alcune hanno sapore amarognolo o neutro.
In ogni caso, a seconda dei gusti ogni Tisana può essere dolcificata senza che ciò influisca
negativamente sulle sue proprietà.
Naturalmente il migliore dolcificante è il miele vergine integrale.


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